内销打开餐饮市场,好食材直达终端

水产养殖产业化,冷冻食品受青睐

“超市活鱼下架”成为推动水产养殖产业化的一个契机,国联工厂化养殖基地已投建,创新性提出“立体养殖”理念,推行封闭式养殖,用最好的种苗(亲本进口自美国)、饲料(鱼粉),严控水质、疫病,环环把控,成活率有望高达70-80%。 随着冷冻技术的愈加先进及冷链建设的日渐完善,配合科学的解冻方式,冻鲜相比于活鲜的口感差异日渐缩小。从国际经验来看,经济越发达,生活节奏越快,营养全面食用方便的冷冻食品就越受青睐;国联的微冻技术很好地解决了冻鲜产品运输和口感的问题,有望打开冻鲜替代冰鲜的巨大蓝海市场。