贻贝是贻贝科动物的贝肉，雅号“东海夫人”。其蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝的营养经济价值很高，也有一定的药食价值。我们的智利贻贝生长在智利阳光充足且未经污染的纯净海域，在充满养分的海水中，这些贻贝茁壮成长为肉质饱满而鲜美的美味，深受世界各地美食爱好者的青睐。
